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寶寶零食DIY!
蛋 黃 溶 豆
食材:5-6個(gè)雞蛋、檸檬汁、30g奶粉。
只需簡(jiǎn)單的3步:
1、容器干凈、無水,5-6個(gè)雞蛋分離蛋清留取蛋黃,加入入3-5滴檸檬汁或者白醋(除去雞蛋的腥味),打蛋器中速打發(fā)至下圖狀態(tài)。
2、攪拌好的蛋黃液中倒入30g奶粉,使用翻拌的方法攪拌,切勿轉(zhuǎn)圈攪拌(容易消泡)充分?jǐn)嚢杈鶆颉?
3、裱花袋(可以用保鮮袋代替)倒入蛋黃糊,均勻擠入烤盤。100度烤箱預(yù)熱10分鐘,上下85度考45分鐘。
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