七彩雞丁

食材：

雞胸肉（可根據(jù)個人口味選擇肉類）、西蘭花、紫洋蔥、紅蘿卜、青筍、芝麻、鹽、料酒、生抽、蠔油、蒜。

制作方法：

1、雞肉洗凈切丁，加入生抽、料酒、鹽、少許淀粉抓勻，腌制備用。

2、紫洋蔥、紅蘿卜、青筍分別切丁備用，蒜切末備用。

3、西蘭花焯水瀝干，熱油爆香蒜末，西蘭花爆炒，加蠔油翻炒起鍋。

4、熱油依次加入雞丁翻炒五分熟，關(guān)火瀝干湯汁備用。

5、熱油依次加入紅蘿卜、洋蔥、半熟雞肉，加入鹽、蠔油調(diào)味，最后加入青筍丁，灑上黑芝麻出鍋擺盤。

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