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燕子月嫂超話 給您的年夜飯超話 加道菜:荷盒美美#月子餐#

發(fā)布時間:2024-01-11 15:01

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@準(zhǔn)備食材
蝦滑 一袋
蓮藕 一根
小蔥 一根
雞蛋 一顆
淀粉 少許
食鹽 少許
胡蘿卜 少許
玉米粒 少許
@制作步驟
1、小香蔥洗凈放入盤中,胡蘿卜和蓮藕分別去皮洗凈備用。
2、蓮藕切成厚片,再改刀成三分之二的連刀片,放在清水中浸泡防止氧化。
3、小蔥和胡蘿卜分別切碎放入蝦滑中,再加入少許煮熟的玉米粒,加入少許食鹽調(diào)味,攪拌均勻放在一邊備用。
4、沸水加入一勺食用油、兩勺食鹽,倒入藕片焯至變軟撈出,放入清水中。
5、將調(diào)好的蝦泥夾入藕片中,輕輕擠壓去掉多余內(nèi)陷,擺放整齊。
6、碗中加入一顆全蛋、一勺面粉和一勺鹽,攪拌至蛋液可掛糊即可。

7、熱鍋冷油燒至70度左右關(guān)小火,快速在藕夾表面裹上一層蛋液下入油鍋,也可以用電餅鐺或平底鍋煎至兩面金黃,出鍋撒上芝麻,金黃酥脆,外焦里嫩。



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