翡翠筍片

制作方法

1、準備一根青筍，去皮洗凈。

2、把青筍切成均勻的薄片。

3、在每一片筍片中間劃四刀，但兩頭不能切斷。

4、沸水倒入青筍焯30秒，撈出瀝干。

5、把青筍片像視頻中這樣，一頭從中間掏過去擺入盤中，點綴兩顆小番茄，切一點彩椒碎灑在筍片上。

6、用溫水化開少許蠔油，再加入幾滴香麻油，淋在筍片上即可。

7、清新爽脆，解暑開胃的翡翠筍片就完成了，您學會了嗎？

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