發(fā)布時(shí)間：2023-02-28 15:02

南瓜遇上蝦，開出迎春花！
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精美致食/好味美食速遞/三月刊

今日分享  南瓜釀蝦滑
當(dāng)軟糯香甜的貝貝南瓜，
遇上鮮香Q彈的蝦滑，
會(huì)碰撞出怎樣的精致菜肴？
燕子月嫂讓這兩種食材，

開出一朵美麗的迎春花！

@準(zhǔn)備食材
貝貝南瓜        一個(gè)
西蘭花           五朵
鮮蝦              十只
蔥姜              適量
@準(zhǔn)備調(diào)料
蠔油、食鹽、香油、淀粉。
@制作步驟
步驟一
貝貝南瓜洗凈去籽，切成小花瓣，放入盤中熱鍋蒸15分鐘。
步驟二
鮮蝦去皮洗凈，和蔥姜一起打成蝦泥，放入碗中加入半個(gè)蛋清、蠔油、食鹽、淀粉、香油攪拌均勻。
步驟三
西蘭花分成大小均勻的小朵洗凈備用。
步驟四
沸水加入適量食鹽、香油，滑入蝦滑，待蝦滑成熟放入西蘭花瀝干水分備用。
步驟五
     小碗中加入適量蠔油、淀粉用溫水化開，倒入鍋中煮至粘稠倒入碗中備用。
步驟六

南瓜、蝦滑、西蘭花擺盤，淋入料汁即可。

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