發(fā)布時(shí)間：2017-12-24 15:12

每年到了12月底，大家都知道是我們的冬至節(jié)氣要到了，這一天家家戶戶都會(huì)用傳統(tǒng)的方式來(lái)度過(guò)。中國(guó)北方有冬至日吃餃子的習(xí)俗，南方某些地方有冬至日吃湯圓、粉糍粑的習(xí)俗。那么冬至的由來(lái)你知道多少呢?

有人表示水餃又叫餃餌,吃水餃?zhǔn)菫榱遂畈◎?qū)寒,在嚴(yán)冬里不凍耳朵。據(jù)說(shuō)這種習(xí)俗,是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。

張仲景是南陽(yáng)稂東人,他著《傷寒雜病論》,集醫(yī)家之大成,被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言:“進(jìn)則救世,退則救民;不能為良相,亦當(dāng)為良醫(yī)。”東漢時(shí)他曾任長(zhǎng)沙太守,訪病施藥,大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng),為鄉(xiāng)鄰治病。其返鄉(xiāng)之時(shí),正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦,饑寒交迫,不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫(yī)棚,支起大鍋,在冬至那天舍“祛寒?huà)啥鷾贬t(yī)治凍瘡。

2017年12月燕子月嫂公司也迎來(lái)了冬至幸福餃子征集活動(dòng)，活動(dòng)期間，燕子的美女月嫂們踴躍參加，拿出自己的看家本領(lǐng)，各種顏色，各種造型，好多月嫂在客戶家，從和面、搟皮到一個(gè)個(gè)捏好包出各種形狀，燕子?jì)寢寕円渤缘搅诵腋５娘溩?，感到冬季的溫暖。讓這個(gè)冬天不再寒冷！

下面和小編一起看看獲獎(jiǎng)的餃子姐妹吧……

燕子月嫂姐姐阿姨們，不僅護(hù)理寶寶厲害，這包餃子也有一首，真的是各種顏色，色香味俱全！小編看的都餓了呢？

冬至吃餃子的習(xí)俗幸福而美好，但很多打拼在工作崗位上的兄弟姐妹們，白天不能好好吃頓餃子，晚上回家可以邀請(qǐng)幾位好朋友一起包餃子，小編偷偷告訴你七彩餃子的做法哦，一般人還不說(shuō)呢……

一、打漿榨汁：（按3人量計(jì)算）

紅色珊瑚色-西紅柿：將3-4個(gè)西紅柿焯水去皮后，直接打漿（勿加水）

綠色-菠菜汁：菠菜小半斤，清洗后，用開(kāi)水快速焯一下水去澀味，然后瀝水后打漿（勿加水）

粉色-心里美蘿卜汁：小半個(gè)心里美，洗凈去皮后，叉絲直接打漿（勿加水）

黃色-玉米面：同餃子皮按1:2（1把玉米面：2把餃子粉）一起和

橙色-胡蘿卜汁：取2個(gè)胡蘿卜洗凈去皮后叉絲，上鍋蒸軟后打漿（勿加水）

紫色-紫甘藍(lán)汁：取小半個(gè)甘藍(lán)切絲，然后將1碗水加入高壓鍋內(nèi)，燒開(kāi)水后將甘藍(lán)絲放入高壓鍋內(nèi)高壓煮約8分鐘，濾去甘藍(lán)絲，取紫色汁水

二、和面

和面時(shí)，使用打漿汁水直接和，不要加水，否則顏色會(huì)受影響。

每種顏色取一小碗餃子粉就夠了，把以上6中顏色原料和進(jìn)面里，加上白色面素，七彩的面團(tuán)兒就算是備好了，和好的面最好能醒一晚上，這樣包的餃子，皮兒非常勁道。

三、搟皮、包餃子

可以自己包餃子也可以使用工具哦！

                                             

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