南瓜豆沙包（黃文秀） 
用料：南瓜泥200克、糯米粉160克、豆沙餡120克、葡萄干8粒、食用油小勺
制作方法：
1、南瓜洗凈切片上鍋蒸熟，趁熱去皮用勺子壓成泥。
2、南瓜泥放入盆，倒入糯米粉。
3、揉成一個不軟不硬光滑的面團，蓋蓋醒10分鐘。
4、準備餡。豆沙餡分成8個15克左右的小劑子，糯米面團也分成8個50克左右的小劑子。
5、糯米面團壓扁，包入豆沙餡。
6、收口、揉圓。用刮板或牙簽壓出南瓜外形。
7、中間放一粒葡萄干或枸杞，作為南瓜蒂。
8、用小刷子薄薄的刷上一層食用油。

9、全部做好后，放蒸籠上鍋，旺火蒸10分鐘即可。

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