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燕子育嬰師劉菊鴿教你做美味豆沙面包!

發(fā)布時間:2019-10-28 15:10


      大家好,我是燕子育嬰師劉菊鴿,今天為大家分享美味豆沙面包的制作方法!

配料:高筋面粉300克,酵母6克,白糖40克(可以根據(jù)個人口味加糖),鹽3克,黃油40克,牛奶130克。
做法:
1、高筋面粉300克、牛奶130克、酵母6克、白糖40克、鹽3克,和成面團放入盆中醒發(fā)至兩倍大。
2、雞蛋兩個,把蛋清、蛋黃分開備用。

3、開始第二次排氣柔,第二次柔時加黃油40克,柔好后搓成長條分成10個小塊,再一個一個丸成圓形放好。


4、然后再取250克豆沙也丸成10個小塊,再一個一個用面塊包起豆沙塊,再搟成橢圓形的面片卷起來。

5、用刀子橫劃幾個口,直接放入烤盤上,烤箱預熱5分鐘,直接將烤盤放進去再醒10分鐘,刷上蛋黃液,180度18分鐘就好了。




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